Fudgy Black Bean Brownie (DF, GF)
Dies ist mein Lieblingsrezept von Brownie! Ich bevorzuge eher einen fudgy Brownie als einen mehr “Kuchen wie” Brownie.
Bitte beachten Sie:
Ich habe Feedback erhalten, dass einige Bohnenmarke mehr Flüssigkeit haben und die Brownies nicht so fest machen wie meine. Es könnte besser sein, die Bohnenflüssigkeit in eine Schüssel zu entleeren und den Bohnensaft nach Bedarf hinzuzufügen.
Ich benutze Bushs Bohnen und es gibt 1/2 Tasse etwas dicke Flüssigkeit in der Dose.
Zutaten:
1 Dose schwarze Bohnen (ich habe nicht abgelassen – Bushs Bohnen haben 1/2 Tasse etwas dicke Flüssigkeit)
8 große Medjool -Daten, geschnitten
1/4 Tasse ungesüßte Mandelmilch
1/3 Tasse natürliche Mandelbutter oder Erdnussbutter
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2 TSP Vanilleextrakt
1/2 EL Apfelessig
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1/2 Tasse gehackte Nüsse (optional)
Richtungen:
Legen Sie die schwarzen Bohnen, Daten, Milch und Mandel/Erdnussbutter in einen Mixer und mischen Sie sie glatt.
Fügen Sie den Rest der Zutaten (außer den Nüssen) dem Mixer hinzu und mischen Sie, bis alle Zutaten vollständig kombiniert sind.
Die Mischung befindet sich auf der dicken Seite.
Mischen Sie die Muttern (falls verwendet).
Teig in eine 8×8 -Pfanne verteilen (ich fiere die Pfanne mit Pergamentpapier) und backen Sie 30 bis 35 Minuten bei 350 Grad oder bis der in der Mitte eingeführte Zahnstocher sauber herauskommt.
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