Veganer haben Supermächte: ungarischer “Jäger” Eintopf

Dies basiert auf einem Rezept von Geschmack von zu Hause. Ich finde es direkt vom Slow Cooker köstlich, aber es gibt einen zusätzlichen Schritt, wenn Sie die Zeit haben, dies zu tun. Ich dachte, es schmeckte so oder so großartig. Big Hit auch mit den Kindern! Sie können auch zwei rote oder grüne Capsicum -Paprika hinzufügen, zusammen mit den Tomaten, wenn dies zu erwarten ist, niemand in meiner Familie mag sie außer mir, also habe ich sie weggelassen. Ich habe auch alles aus dem ersten Teil des Rezepts im Slow Cooker (ich habe die Würste auf dem Herd gebräunt) abgeladen und es wurde immer noch großartig.

Mit dem optionalen Schritt;

Direkt vom langsamen Kocher mit einer Schuss veganer Sauerrahm;

Ungarischer “Jäger” Eintopf


Zutaten

4 mittlere Kartoffeln, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
2 mittlere Zwiebeln, gehackt
1 Pfund extra fester Tofu (geschnürt) oder Kunstfleisch (ich habe jenseits der Fleisch Würste verwendet und es erstaunlich)
2 Esslöffel Raps -Öl
1-1/2 Tassen Wasser
3 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Kümmelsamen
1 Teelöffel Tomatenpaste
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 mittlere Tomaten, geschält, ausgesät und gehackt

Optional für nach dem Slow Cooker;
3 Esslöffel Allzweckmehl
3 Esslöffel kaltes Wasser
1/2 Tasse vegane Sauerrahm

Verfahren
Kartoffeln und Zwiebeln in einen 3-QT-Wert legen. langsamer Kocher.
In einer großen Pfanne, braunes Tofu oder veganes Fleisch in Öl auf allen Seiten.
Das Backen des Tofu würde ihm eine schöne Festigkeit geben und zur Kartoffelmischung hinzufügen.
Überschüssiges Fett von der Pfanne abgießen.
Fügen Sie Wasser zu den Tropfen hinzu und rühren Sie es um, um gebräunte Teile aus der Pfanne zu lockern. durchhalten.
Paprika, Salz, Kümmelsamen, Tomatenpaste und Knoblauch einrühren und in den langsamen Kocher gießen.
Abdecken und 6-8 Stunden lang auf niedrig kochen lassen.
Tomaten hinzufügen; Abdecken und 1 Stunde länger kochen oder bis Fleisch und Gemüse zart sind.
Mit einem geschlitzten Löffel Fleisch und Gemüse in eine große Servierschüssel geben; decken und warm bleiben.

Optionaler Schritt;
Kochsäfte in einen kleinen Topf gießen.
Mehl und kaltes Wasser glatt mischen; schrittweise in die Pfanne einrühren.
Zum Kochen bringen; Kochen und 2 Minuten rühren oder bis sie eingedickt sind.
Vom Herd nehmen; saure Sahne einrühren. In die Fleischmischung umrühren.