Orange- und mohnsamen Muffins

Dies war eine Mischung aus zwei verschiedenen Rezepten aus den folgenden Stellen; Rhians Rezepte Und Ein grüner Planet.
Ich finde königliches i -Tüpfelchen Würde besser funktionieren, wenn Sie sie nicht sofort bedienen würden. Ich habe Mini -Muffins für die Kinder gemacht (sie liebten sie auch ohne den Nieselregen, wenn Sie diesen Zucker hinzugefügt haben wollten) und Muffin/Kuchenschoten in Auflaufbewegungen für die Erwachsenen. 🙂
Macht ungefähr 12 Muffins/24 Mini -Muffins

Orange- und mohnsamen Muffins


Zutaten

Für die Muffins:
1/4 Tasse Kokosnussöl
200 ml ungesüßte Nicht-Milchmilch
6 TBLS 6 TBLS Orangensaft
2 TBLS Orange Zest
10 TBLS Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
Prise Salz
3 TBLS Mohnsamen
150 g (1 1/4 Tasse) gemahlene Mandeln (Mandelmahl)
150 g (1 1/4 Tasse) glutenfreie Mehlmischung
2 gehäuftes TSP -Backpulver
1/4 TL Backpulver Soda

Für den Nieselregen:
1/2 Tasse Veganpulver-/Vereisungszucker
2 TBLS Orangensaft

Anweisungen
Für die Muffins:
Vorheizen Ofen bis 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit)
Legen Sie das Kokosöl in eine große Schüssel und schmelzen Sie sie über einen Topf mit kochendem Wasser oder in der Mikrowelle (überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie ein anderes Öl verwenden).
Sobald geschmolzen ist, die Milch zusammen mit Zitronensaft, Zitronenschale, Ahornsirup, Vanille, Salz, Mohn und gemahlenen Mandeln in dieselbe Schüssel geben, geben Sie
Mehl, Backpulver und Bicarbonat von Soda sieben
Mischen Sie gut, fügen Sie einen winzigen Spritzer mehr Milch hinzu, wenn sie zu trocken aussieht
Übertragen Sie die Mischung zwischen Muffinfällen in einer Muffinform
Backen Sie im Ofen 15-20 Minuten, bis ein eingefügter Spieß sauber herauskommt
Für den Sirup:
Während die Muffins backen, mischen Sie den Zitronensaft und Ahornsirup zusammen
Beträufeln Sie es über die Muffins, sobald sie aus dem Ofen sind – es wird besser in die Muffins einwirken, wenn sie heiß sind, oder warten, bis es auf das königliche Zuckerguss abgekühlt ist.
Schön, leicht zu erwärmen, sobald sie im Kühlschrank waren.