Haferflocken mit Erdbeeren (DF, GF)
Dies ist mein neuestes gebackenes Haferflockenrezept. Das ist wirklich feucht, aber nicht flüssig. Toller Geschmack – die Minze verleiht ihm eine nette Geste! Ich denke, es ist bisher mein Favorit.
Zutaten:
3 EL gemahlenes Zimt
2 TL getrocknete Minzflocken
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2 TSP Vanilleextrakt
1 EL Zitronensaft
1 Tasse ungesüßte Apfelmus
2 Medium sehr reife Bananen, püriert
1 Tasse Wasser oder ungesüßte Mandelmilch
1 und 1/2 Tassen Datumsirup
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1 Pfund (4 Tassen) frischer Erdbeeren, geschnitten
Richtungen:
Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel.
Mischen Sie die feuchten Zutaten (außer Erdbeeren) in einer anderen Schüssel.
Fügen Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind. Erdbeeren mischen und umrühren, bis sie kombiniert werden.
In den Auflaufschalenbacken bei 350 Grad für etwa 30 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun ist.
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