Kichererbse "Fleischbällchen" (Df)
Mein Mann und ich mochten diese “Fleischbällchen” beide sehr. Wir verwenden sie auf Spaghetti oder in einem Sandwich. Diese haben eine Textur, die den tatsächlichen Fleischbällchen ähnelt.
Wenn du willst … kannst du sie stattdessen zu Burgern machen! Ich habe sie zur Abwechslung zu Burgern gemacht. Ich habe eine große/dicke rote Burgerpresse, mit der ich den Burger gebe, und drücke die Mischung mit der Rückseite eines Löffels, um die Mischung zu komprimieren. Dann backe ich 20 Minuten bei 350 Grad, drehe Burger mit einem breiten Wender und backen noch weitere 20 – 25 Minuten.
Wenn du willst … kannst du sie stattdessen zu Burgern machen! Ich habe sie zur Abwechslung zu Burgern gemacht. Ich habe eine große/dicke rote Burgerpresse, mit der ich den Burger gebe, und drücke die Mischung mit der Rückseite eines Löffels, um die Mischung zu komprimieren. Dann backe ich 20 Minuten bei 350 Grad, drehe Burger mit einem breiten Wender und backen noch weitere 20 – 25 Minuten.
Zutaten:
2 Dosen Kichererbsen (abgelassen und gespült)
1 kleine Zwiebel, in kleinere Stücke geschnitten
6 EL Salsa (kein Zucker)
6 EL Ketchup oder Spaghetti -Sauce (Kein Zucker in beiden)
1 oder 2 EL Bragg Flüssigkeit AminoSoder Sojasauce
2 EL italienische Gewürz
2 TL Chilipulver
2 TL Zwiebelpulver
2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL schwarzer Pfeffer
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1 Tasse nicht weißes Mehl (ich habe benutzt Quinoa Mehl)
1 Tasse gekochtQuinoa
Richtungen:
Legen Sie die Kichererbsen und die Zwiebel für einige Sekunden in eine Küchenmaschine und im Puls.
Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu (außer dem Mehl und Quinoa).
Puls für noch ein paar Sekunden – nur bis die Kichererbsen aufgebrochen sind.
Legen Sie die Mischung in eine Schüssel und fügen Sie die hinzuMehl und Quinoa. Rühren Sie um, um alle Zutaten zu kombinieren. Mischen Sie die Zutaten weiter, bis sie “zusammenkleben”.
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Ich ließ meine über Nacht im Kühlschrank.
Machen Sie “Fleischbällchen” aus der Mischung und legen Sie sie auf die Backform.
15 bis 25 Minuten bei 375 Grad kochen. Drehen Sie dann die “Fleischbällchen” um und kochen Sie weitere 20-30 Minuten.
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