Kichererbsenmehl “Eier” (DF, GF) durcheinander

Zutaten:

1 Tasse Kichererbsenmehl

1 TL Backpulver

1/4 TL schwarzer Pfeffer

1/2 TL Schwarzes Salz

1/2 TL Zwiebelpulver

1 TSP -Kurkuma

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1 und 1/4 Tasse ungesüßte Mandelmilch

Richtungen:

Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel, bis sie gut kombiniert sind. Dann die Mandelmilch hinzufügen und rühren, bis gut kombiniert wird.

Gießen Sie die Kichererbsenmehlmischung hinein Eine Nicht-Schicht-Pfanne bei mittlerer Hitze. Ca. 2 Minuten kochen, bis die Kanten fest werden. Dann fangen Sie an, die Mischung zu rühren, zu hacken und zu “umdrehen”, bis die Konsistenz “Rührei” gewünscht wird. Ich habe es ungefähr 4 bis 5 Minuten gekocht, um die Konsistenz zu erreichen, die ich bevorzuge.