Pilz- und Lauchmagelstorte

Das war also köstlich, aber es wurde nicht genau so, wie es sollte. Ich habe es als vegan und glutenfrei angepasst Jamie Oliver'S Pithiver Pie Rezept. Er hat einige vegane Rezepte auf seiner Website. Offensichtlich lässt Jamie einfach aussehen (schauen Sie sich das ernsthaft an Video über ihn, der es geschafft hat-Es ist so hübsch), aber mein Hügel hat sich nicht richtig gestellt (obwohl er es einen Tag im Voraus getan hat, was er vorschlägt), also war er ein tiefer Schüsselkuchen. Ich denke, vielleicht habe ich den Selleriac nicht richtig geschoben oder ich habe zu viel Sauce eingegeben. Ich glaube, ich habe den Teil verpasst, in dem Sie eine Sauce später reservieren. Immer noch super lecker! Das einzige negative Feedback der Familie war, dass sie den Sellerie nicht mochten, aber ich glaube, ich habe es nicht lange genug gebacken! Wirklich war das mühsamste Teil der Herstellung des Blätterteigs, aber wenn Sie eine vegane GF -Marke haben, können Sie das finden, bitte verwenden Sie das!

Pilz- und Lauchmagelstorte

Zutaten

1 Ganzmieriger (1 kg)

Olivenöl

2 Große Lauch

2 TBLs ungesalzener veganer Butter

2 Knoblauchzehen

400 g gemischte Pilze

75 g einfaches GF -Mehl

2 Teelöffel englischer Senf

800 ml Nicht-Milchmilch

1 Bündel frischer Petersilie (30 g)

120 g veganer Feta oder Blauschimmelkäse

2 x 320 g Blätter von Blätterteig (kalt)

Veganer Butter geschmolzen als Wäsche

Verfahren

Den Ofen auf 200 ° C/400ºF/Gas vorheizen.

1 Stunde 30 Minuten braten, dann fein schneiden und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.

In der Zwischenzeit die Lauch halbieren, waschen und fein in Scheiben schneiden und dann in eine große Auflaufform mit mittlerer Hitze mit der Butter legen.

Schälen, fein schneiden und den Knoblauch und die Pilze hinzufügen, dann 15 Minuten kochen lassen.

Mehl und Senf einrühren, langsam durch die Milch gefolgt, dann 5 Minuten köcheln lassen oder bis zum regelmäßigen Rühren verdicken und vom Herd nehmen.

Picke, fein hacken und die Petersilie einrühren, im Käse zerbröckeln und dann perfekt würzen.

Legen Sie eine 20 -cm -Schüssel (8 cm tief) mit CLINGFILM aus.

Sö oder um die Schüssel um bedeckt anordnen.

Reservieren der Hälfte der Sauce, den Rest mit dem verbleibenden Selleriakal in der Schüssel nach oben und mit Sellerie.

Ziehen Sie das Klingelfilm, beschweren Sie es mit etwas Schwerer und kühlen Sie über Nacht mit der restlichen Sauce.

Den Ofen auf 180ºC/350ºF/Gas 4 vorheizen 4.

Rollen Sie bei fettem Papier beide Blätter von Gebäck auf etwa 30 cm x 35 cm.

Das Füllpaket auspacken und in die Mitte eines Blattes legen. Schlagen Sie das Ei und bürsten Sie um die Kante des Gebäcks und überall über den Mierleiter. Legen Sie dann vorsichtig das zweite Stück Teig darauf und glätten Sie die Form der Füllung.

Schneiden Sie die Kanten auf 2,5 cm, drehen Sie sie ab, um zu versiegeln, und waschen Sie dann überall Butter.

Sehr leicht das Gebäck (wie auf dem Bild) und ein kleines Loch in der Oberseite zu machen.

Backen Sie 2 Stunden lang am Boden des Ofens oder bis sie wunderschön golden sind, ein- oder zweimal mit mehr Butterwäsche bürsten und dann mit der aufgewarkten cremigen Sauce servieren.