Pink-Vegan: Kichererbsen Tortillas (DF)

Also beschloss ich, stattdessen zu versuchen, Tortillas mit Kichererbsenmehl zu machen. Es erfordert kein Öl und macht die besten Tortillas, die wir gemacht haben.

Zutaten:

2 Tassen Kichererbsenmehl

2/3 Tasse Tapioka -Stärke

1/4 TL Schwarzes Salz

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1 und 1/2 Tassen Wasser, bei Bedarf bei Bedarf bei der Herstellung (fügen Sie jeweils nur eine sehr kleine Menge Wasser hinzu – 1 TL)

Richtungen:

Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel, bis sie gut kombiniert sind. Dann das Wasser hinzufügen und rühren oder rühren, bis sie gut kombiniert und glatt verquirlen.

Die Textur sollte etwas dünner sein als Pfannkuchen -Teig. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten (1 TL gleichzeitig).

Erhitzen Sie eine Pfanne oder eine Pfanne oder eine Krepppfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze. Wir verwenden eine Krepppfanne (mittlere Hitze) und es funktioniert großartig.

Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne und manövrieren Sie die Pfanne in einer kreisförmigen Bewegung, um den Teig gleichmäßig in einen größeren Kreis auszuspeichern, und halten Sie den Teig so sogar wie möglich.

Kochen Sie die erste Seite ca. 1 Minute (normalerweise etwas weniger). Es wird goldbraun sein. Drehen Sie die Tortilla um, um etwa 1 und 1/2 Minuten auf der anderen Seite zu kochen.