Rosenkohl mit Gochujang Aioli Sprossen
Originalrezept von Alexander Yim Veröffentlicht im Nordosten Floridas Essbares Magazin. Das ursprüngliche Rezept war großartig, aber ich fand, dass die Rosenkohl für meinen Geschmack ein wenig fettig gebrochen haben. Ich empfehle, im Ofen wie in zu kochen Glasierte Rosenkohl.
Rosenkohl mit Gochujang Aioli Sprossen
Zutaten
2 Pfund Rosenkohl, gewaschen, boden entfernt und halbiert
Öl sprühen
Salz & Pfeffer zu schmecken
Für Aioli;
1 Tasse Veganer Mayo
1-2 TBLS Gochujang Paste
1/2 TL gehacktes Knoblauch
1/2 TL Zwiebelpulver
1/2 TBLS Agave
Salz & Pfeffer zu schmecken
Garnieren
Minzblätter
zerkleinerte Erdnüsse
Verfahren
Ofen auf 425 ° F vorheizen und ein Ofenregal in die mittlere Position stellen.
Ein Backblech mit schwerer Aluminiumfolie auslegen.
Direkt auf dem vorbereiteten Backblech die Rosenkohl mit 2 Esslöffeln Öl, Salz und Pfeffer werfen.
Rühren Sie einmal auf halbem Weg rühren, bis er zart und goldbraun ist, etwa 20 Minuten.
Während das Braten von Rosenkohl die Aioli -Zutaten in einer kleinen Schüssel mischen und sanft zu kombinieren.
Aioli entweder in einem Dip -Gefäß servieren oder durchmischen. Top mit Minzblättern und zerkleinerten Erdnüssen.
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