Veganer haben Superkräfte: Cashew -Creme -Sauce
Aus Regenbogenpflanzenleben. Dies ist meine neue Lieblingssauce, sie passt buchstäblich zu allem! Wenn Sie einige Variationen wünschen Hier ist ein Link zum ursprünglichen Rezept. Ich empfehle auch den YouTube -Kanal von Rainbow Plant Life – so viele tolle Rezepte!
Cashewcreme -Sauce
Zutaten
1 Tasse (135 g) rohe Cashewnüsse, über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht (oder 15 Minuten lang mit Wasser in einem Topf kochen).
½ – ¾ Tasse (120 – 180 ml) Wasser (siehe Cashew: Flüssigverhältnisse im Blog -Beitrag)
2 Nelken Knoblauch, grob gehackt
1/2 Teelöffel Meersalz + mehr zu schmecken
Frisch geknackter schwarzer Pfeffer zu schmecken
2 Esslöffel Ernährungshefe
2 Esslöffel Zitronensaft
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
Verfahren
Abtropfen Sie die Cashewnüsse ab und spülen Sie sie mit frischem Wasser ab.
Fügen Sie die Cashewnüsse zusammen mit Wasser, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Ernährungshefe, Zitronensaft und Zwiebelpulver zu einem leistungsstarken Mixer oder einer Küchenmaschine hinzu.
Hochgeschwindigkeit mischen, bis sie glatt, dick und cremig sind und die Seiten mit einem Silikonspatel während des Gehens abkratzen.
Dies dauert ungefähr 2 Minuten in einem markierten Mixer wie einem Vitamix (in meinem Ninja funktioniert hervorragend) oder etwa 4 Minuten in einer Küchenmaschine.
Geschmack und passen Sie die Gewürze an, fügen Sie mehr Salz für Salzigkeit, mehr Ernährungshefe für käsige/Umami -Aromen oder mehr Zitronensaft für Säure hinzu.
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