Veganer haben Superkräfte: gesunde Cheezy Pommes
Diese Sauce ist auch perfekt für Nachos, Gemüse oder als Dip.
Gesunde Cheezy Pommes
Zutaten
1 lb Pommes (gefroren oder hausgemacht)
Sauce
2 Tassen gehackte Kartoffeln (ca. 3 groß)
1/2 Tasse Süßkartoffeln (ungefähr 2 klein)
1 Tasse Zwiebel (ungefähr 1 groß)
1 Tasse Karotte (ungefähr 2 Medium)
2 TBLS Öl
2 TBLS -Mandelmehl/gemahlene Mandeln
4 TBLS -Ernährungshefe
1/4 Tasse geröstete rote Paprika oder Glasspeicher (optional)
1/2 TL Knoblauch
2 TSP Salz
1 TL Paprika
1/4 Masse Koriander
1/4 Masse Kreuzkümmel
Pricch schwarzen Pfeffer
Pinch Cayenne Pepper (optional)
2 grüne Zwiebeln, dünn in Scheiben geschnitten (optional zum Garnieren)
Verfahren
Das Gemüse kochen lassen und weich köcheln lassen.
Reservieren Sie das Gemüsewasser und lassen Sie Gemüse ab.
Fügen Sie Gemüse, 1 Tasse Gemüsewasser und alle anderen Zutaten (mit Ausnahme der grünen Zwiebeln) einem Mixer oder einer Küchenmaschine hinzu und blitzen Sie sie glatt. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu.
Wenn kalt geworden ist, erwärme ich nur den Herd, damit es warm für die Pommes.
Pommes wie gewünscht kochen.
Pommes Pommes (ich mag es, mit etwas Hühnersalz*zu bestreuen*)
Über die freche Sauce gießen und mit grünen Zwiebeln bestreuen.
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