Veganer haben Superkräfte: hausgemachte Schokolade

Traditionelle Schokolade ist super einfach zu machen – sie hat nur drei Zutaten; Kakaobutter, Kakaopulver & Zucker. Alles andere ist extra. Original -Basisrezept von Süßes einfaches Veganer.

Ich wollte meine Ostereiformen verwenden, die ich nie benutze, und da wir zu Hause zu Ostern stecken (die alte Covid-19-Pandemie), und ich wusste, dass ich die Zutaten hatte, von denen ich dachte, dass sie dies noch einen anderen loslegen. Ich hatte schon einmal versucht, meine eigene Schokolade zu machen, mochte aber nicht, wie es sich herausstellte. Dieses Rezept reichte für alle meine Eierformen und ein bisschen mehr, um sich ihnen zusammen anzuschließen. Welche Extras, die Sie hinzufügen, wenn Sie wirklich nur so unbegrenzt wie Ihre Fantasie? Ich habe Rosenwasser -infundierte Rosenblätter, Rum -infundierte Rosinen, salzig zerkleinerte Erdnüsse und Streusel verwendet, aber ich liebe die Idee von ätherischem Münzöl oder Chilipulver auch für Abwechslung!

Hausgemachte Schokolade


Zutaten

1 2/3 Tasse rohe Kakao -Butter
9 TBLS Ahornsirup (oder flüssiger Süßstoff der Wahl)
1 1/2 TL Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel rosa Himalaya -Salz
1 2/3 Tasse Kakaopulver

Verfahren

In einem doppelten Broiler* Ihre Kakaobutter schmelzen.

Während sich das schmelzend vorbereitet, stellen Sie Ihre Formen vor, was auch immer Sie verwenden, stellen Sie sicher, dass es sich auf einer flachen Tablett befindet, die leicht in den Kühlschrank übertragen werden kann.
Fügen Sie alle Extras in die Form hinzu, die Sie Ihren Schokoladengeschmack wechseln möchten (ich habe Rosenblätter, Rum -Rosinen, salzig zerkleinerte Erdnüsse und Streusel verwendet).

Nach dem geschmolzenen geschmolzenen Kakaobutter vom Herd abnehmen und auf eine wärmebildliche Oberfläche oder einen Topfhalter legen.
Fügen Sie den Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz hinzu und verquirlen Sie sie zusammen.
Zuletzt Ihr Kakaopulver einrühren und sicherstellen, dass Sie es in die Schüssel sieben. Dies wird einen großen Unterschied machen, um eine glatte gegen klumpige Schokolade zu glätten.
Schokolade in die gewünschten Formen gießen und mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank legen.
Wenn Sie Eierformen verwenden, wie ich es war, können Sie dies auf zwei Möglichkeiten tun.
1. Füllen Sie einfach zuerst ein Tablett (stellen Sie sicher, dass das andere Tablett Ihre Extras widerspiegelt) und füllen Sie, sobald sie das zweite Tablett ausfüllen, und legen Sie das erste Härtenschale auf den Kopf, um sie beim Abkühlen zu verschmelzen.
2. Füllen Sie alle Tabletts, warten Sie, bis sie gehärtet sind, und verwenden Sie eine kleine Menge Schokoladenmischung, um zusammen zu verschmelzen und im Kühlschrank erneut zu härten.

Notiz
*Ein Doppelkessel ist sehr einfach zu machen, wenn Sie keine bestimmte haben. Heizen Sie nur die Sauce -Pfanne von Hälfte mit Wasser bis zum Kochen, dann bringen Sie ihn auf mittlere Hitze und legen Sie sie auf die Schüssel aus rostfreiem Stahl oder eine Saucenpfanne, die perfekt auf ein wenig auffügt, ohne das Wasser zu berühren. Dies hilft Ihnen, Butter oder Schokolade usw. zu schmelzen, ohne sie zu verbrennen.