Veganer haben Superkräfte: Marinierte vegane Feta/Ziegenkäse

Originalrezept von Käseknie. Ich habe Violife Vegan Feta verwendet, aber Sie könnten problemlos Tofu oder eine andere Marke Vegan Feta Style -Käse verwenden. Meins sieht auf dem Foto bröckelig aus, weil ich zuvor den Käse gefroren und dann aufgetaut habe (nicht empfehlen).

Marinierter veganer Feta/Ziegenkäse

Zutaten

¾ Tasse Olivenöl getrennt

3 Nelken Knoblauch in Scheiben geschnitten

½ Teelöffel rote Pfefferflocken

½ Teelöffel getrockneter Thymian

8 oz. Tofu oder vegane Feta in 1/2 “Quadrate geschnitten

¼ weiße Zwiebel geschnitten

Rinde einer ganzen kleinen Zitrone

6 Blätter frischer Basilikum

Verfahren

Erhitzen Sie eine kleine Pfanne bei mittlerer/hoher Hitze. Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu. Wenn das Olivenöl duftend ist, geben Sie den Knoblauch in die Pfanne. Den Knoblauch 1-2 Minuten bis duftend anbraten.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie ihn mit einem Ausguss zu einem großen Messbecher.

Das verbleibende Olivenöl in das heiße Olivenöl und den Knoblauch einrühren. RED Pfefferflocken, getrockneter Thymian und Salz zum Olivenöl geben und verquirlen. Beiseite stellen.

Legen Sie die Ziegenkäse -Runden in ein großes Einmachglas. Sehen Sie die Zwiebelscheiben, Zitronenschale und Basilikum um den Ziegenkäse vorsichtig ein. Gießen Sie die Olivenölmischung über den Ziegenkäse und bedecken Sie das Masonglas.

Drehen Sie das Masonglas vorsichtig ein paar Mal umher und lassen Sie den Ziegenkäse 1-3 Stunden an einem kühlen, dunklen Ort marinieren (aber nicht im Kühlschrank). Sofort genießen.

Wenn Sie den marinierten Ziegenkäse am Tag nicht benutzen wollen, legen Sie das Masonglas bis zu 5 Tage in den Kühlschrank.

Nehmen Sie den Ziegenkäse 30 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank, damit das Olivenöl zur Raumtemperatur gelangt.