Veganer haben Superkräfte: Pumkpin Kuchen
Dieses vegane Kürbiskuchenrezept stammt aus Ich liebe es vegan und war unglaublich. Die Kinder haben es geliebt und es war leicht zu machen! Es war so reich, dass wir keine Extras brauchten. Es kam eine dunklere Farbe als ich erwartet hatte! Wir haben Truwhip zum Servieren verwendet. Ich liebe auch ganz glute freie Kuchenkrusten für süß oder herzhaft!
Zutaten
1 15 Unzen (425 g) Dose Puréed Pirple (nicht Kürbiskuchenfüllung)*
3/4 Tasse Kokosmilch (Vollfett)
3/4 Tasse veganer brauner Zucker
1/4 Tasse Maisstärke
1/4 Tasse Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
3 TP Kürbiskuchengewürz*
1/2 TL Salz
1 Veganer Kuchenkruste hausgemacht oder im Laden gekauft (muss ungekocht sein)
Verfahren
Den Ofen auf 180 ° C vorheizen.
Fügen Sie alle Füllzutaten zu einem Mixer hinzu und mischen Sie sie perfekt glatt.
Gießen Sie über Ihre ungekochte Tortenkruste und glatt mit einem Löffel.
60 Minuten im Ofen backen.
Wenn Sie es aus dem Ofen entfernen, ist es in der Mitte immer noch ziemlich wackelig. Dies ist völlig in Ordnung, es wird beim Abkühlen fester.
Lassen Sie sich auf der Theke abkühlen und legen Sie dann mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, um vollständig abzubauen, bis möglich, bis sie vollständig gekühlt und eingestellt sind.
Dekorieren Sie den Kuchen und servieren Sie sie mit geschlagener Kokoscreme.
Halten Sie die Reste im Kühlschrank bedeckt, wo es bis zu einer Woche dauern wird.
Kürbiskuchengewürz
3 EL gemahlenes Zimt
2 TL gemahlener Ingwer
2 TL gemahlenen Muskatnuss
1 und 1/2 TL Bodenpiment
1 und 1/2 TL Bodenzehen
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