Veganer haben Supermächte: Kurkuma -Blumenkohlsteaks

Dieses Rezept von Antoni Porowskis stammte aus einer Episode von Queer Eye, und obwohl er nicht spezifisch über die Messungen war und ich es fliegen musste, muss ich zugeben, dass es ziemlich lecker war!

Kurkuma -Blumenkohlsteaks

Zutaten

1 Blumenkohlkopf

1 TL Kurkumapulver

1 TL Salz

2 TBLS Olivenöl

2 Tassen Gemüsevorrat (ich habe besser als Bouillon Gemüse verwendet)

Dressing

Saft eines Limetten

1/2 TBLS Ahorn oder Agavsirup

1 TBLs gehackte Koriander

1 TL Chili -Paste/Sambal Olak/Chili -Flocken

Verfahren

Ofen auf 325f vorheizen.

Entfernen Sie äußere Blätter des Blumenkohls, lassen Sie den Stiel und die Babyblätter.

Schneiden Sie die Mitte ab und schneiden Sie dann jedes Stück erneut.

Sie haben 2 große Steaks, aber ich durch die kleineren auch.

In einer großen Ofenverrückung oder Pfanne den Boden mit Olivenölsalz und Kurkum und Kurkuma abdecken und die Steaks auf beiden Seiten in der Mischung reiben.

Über eine mittlere Hitze auf beiden Seiten für einige Minuten, bis sie bräunen.

Einmal auf beiden Seiten in Brühe einfließen und 15 bis 20 Minuten in den Ofen legen.

Während die Blumenkohlsteaks die Dressingzutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen und beiseite stellen. Integrieren Sie so viel oder kleine Chili, wie Sie möchten, abhängig von Ihrem Gewürzniveau.

Nach dem Kochen Steaks aus dem Vorrat entfernen, geben Sie vor dem Servieren den Servierteller und beträufeln Sie das Dressing über die Spitze.