Veganer haben Supermächte: Minzpastetchen/Minzschnitte -Kekse

Diese sind sehr einfach zu machen und Sie können auch Minz -Scheiben -Kekse herstellen, indem Sie die Schokoladenkekskomponente hinzufügen! Rezept von Veganer im Gefrierschrank. Ich dachte, sie könnten ein bisschen mehr Pfefferminzgeschmack verwenden, so dass ich das nächste Mal, wenn ich vielleicht 6-8 Tropfen denke.

Minzpastetchen


Zutaten

2 Tasse pulverisiertes Zucker, vegan/biologisch
1/2 Tasse Kokosöl (geschmolzen)
4 Teelöffel Pfefferminzextrakt (Lebensmittelqualität)
2 Tassen Schokolade Ihrer Wahl zum Eintauchen.
2 Esslöffel mehr Kokosöl zum Einmischen mit der Schokolade.

Verfahren

Sieben Sie den pulverisierten Zucker in eine große Schüssel.
Fügen Sie das 1/4 Tasse geschmolzenes Öl und den Pfefferminzextrakt hinzu.
Mit einem Handmixer glatt mischen.
Holen Sie sich einen großen Behälter oder Tablett und stellen Sie sich mit Gefrierpapier aus.
Nehmen Sie 1 TBLs Mischung und bilden Sie einen Ball und drücken Sie dann nach unten, um Ihre Pattie -Form zu formen.
Sobald die gesamte Mischung verwendet wird, stecken Sie ungefähr 15 bis 30 Minuten lang in den Gefrierschrank, bis sie ein wenig verhärtet.
Die Schokolade über einen Doppelbraten schmelzen (ich benutze nur eine Edelstahlschüssel, die über einen Topf aus kochendem Wasser passt.
Den 1 Esslöffel zusätzliches Öl einrühren, um die Schokolade ein wenig zu verdünnen.
Nehmen Sie die Minzrunden aus dem Gefrierschrank.
Stecken Sie jeweils eine Minze in die geschmolzene Schokolade und verwenden Sie eine Gabel (oder zwei), um sie zu beschichten und dann den Gabelplatz auf dem Pergamentpapier zu verwenden.
Um nicht mehr Schokoladenform unter dem Pattie zu haben, können Sie auf einem Keksregal platzieren.
Geben Sie alle Pastetchen 30 Minuten in den Kühlschrank oder bis die Schokolade hart ist.
Sie können sie dann verdoppeln, wenn Sie möchten.
Sobald sie alle hart sind, lege ich sie in einen Behälter in den Gefrierschrank.
Sie brauchen kaum Zeit, um aufzuheben und ehrlich gesagt ziemlich gut aus dem Gefrierschrank zu schmecken!