Veganer haben Supermächte: Thai Basil Basil Fried Rice

Ich habe dieses Rezept ein wenig vom Original geändert. Gefunden auf Seonkyoung am längsten Blog.

Thailändischer Basilikum gebratener Reis

Zutaten

5 Knoblauchzehen

1-5 Thai Chilis (abhängig von Gewürzniveau- ich habe 2 verwendet)

1 mittlere Schalotte, kleine Zwiebeln oder grüne Zwiebeln, gehackt

2 TBLS Vegan Austernsauce (Pilzbasis)

1 TBLS Löffel veganer Fischsauce

1 TBLS GF Sojasauce

1 TBLS -Palmzucker

1/4 TL Weißer Pfeffer

2 TBLS Vegan Butter

12oz Extra fester Tofu, strukturierte Soja -Locken oder vegane Hühnchenstücke

2 vegane Eier (ich habe die gerechten Eierquadrate verwendet) – optional

2,5 Tassen kalter Jasminreis

Handvoll thailändischer Basilikum (Nein, es kann nicht regelmäßig Basilikum sein)

Verfahren

Fügen Sie Chili und Knoblauch zu einem Stößel und Mörser hinzu und mahlen Sie, um eine Paste zu erstellen.

Zwiebel hacken und mit Knoblauch/Chili -Mischung beiseite stellen.

Sauce -Zutaten (vegane Austersauce, Fischsauce, Palmzucker, Pfeffer, Sojasauce) in einer Schüssel mischen und beiseite stellen.

Erhitzen Sie einen Wok oder eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie Butter, Kunsthähnchen, Knoblauch/Chili-Mischung und Zwiebel hinzu und mischen Sie einige Minuten lang, bis Faux-Hühnchen angebraten sind.

Wenn Sie Tofu anstelle von Eier separat verwenden und beiseite stellen. Ich benutzte nur Eierquadrate und steckte sie einfach in den Toaster und hackte sie dann auf, um am Ende hinzuzufügen.

Fügen Sie vegane Eier mit Faux -Huhn, Knoblauch, Chili, Zwiebelmischung und Wok hinzu und mischen Sie gut.

Fügen Sie kalten Reis und Sauce hinzu und werfen Sie alles zusammen, bis Reis mit Sauce bedeckt ist.

Etwa 3 Minuten erhitzen und dann das Basilikum hinzufügen und die Hitze ausschalten.

Ich mag es, mit einer Seite des gedämpften Bok Choy mit veganer Austernsauce und Sesamöl zu servieren.

Anmerkungen:

Sie können Faux -Ei mit weich zerbröckeltem Tofu mit etwas schwarzem Salz bestreut, wenn Sie den Eiergeschmack, nicht das verarbeitete Produkt enthalten möchten.

Für strukturierte Soja -Locken dehydrieren Sie vor dem Braten in vegetarischem Bestand.