Asian mains snacks/starters/sides haben, PotstickersKnödel, Supermächte, vegane, Veganer veganchefbox May 11, 2020 0 Comments

Veganer haben Supermächte: vegane GF -Potstickers/Knödel

Rezept von Laute Nudel. Wenn Sie ihren YouTube Vegan Adventures Channel nicht gesehen haben, schauen Sie sich es an. Sie soooo lustig! Ich mache Potstickers, aber wenn Sie sie etwas anders formen und nach dem Dämpfen nicht braten, können Sie leicht Wontons herstellen. Hinweis: Der Teig trocknet sehr schnell aus, ich hatte nur die Hälfte der Menge, weil er zu schnell ausgetrocknet ist. Wenn Sie ein zweites Paar Hände haben können, hilft es enorm! Auch die Füllmischung würde eine tolle gebratene Reisanbietung machen !!

Veganer GF Potstickers/Knödel

Zutaten

Füllung

340g chinesischer Kohl (Wombok -Kohl)
100g Karotte
100g Tofu
2 Stiele Frühlingszwiebeln, geschnitten
1 TBLS Sesamöl
3 TL Sojasauce
1/4 TL Weißer Pfeffer
1/4 Salz
1/4 Zucker

Verpackung
115G weißes Reismehl
65G Tapioka -Stärke
1/4 Salz
2 TL Öl
2/3 kochendes Wasser

Verfahren

Füllung
Blitz Kohl in einer Küchenmaschine und drücke dann die gesamte Flüssigkeit aus.
Blitz Tofu und Karotten in der Küchenmaschine und zur Kohlmischung hinzufügen.
Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln hinzufügen.
Sobald glänzend in Kohl hinzufügen, rühren Sie die Tofu & Karottenmischung durch.
Sojasauce, weißer Pfeffer, Salz und Zucker hineingießen.
Lassen Sie zu kochen lassen und nehmen Sie die Hitze ab, um abzukühlen.

Wrapper

Mischen Sie den Hackteig mit den Händen und kneten Sie ihn für eine lange Zeit, damit der Teig viel einfacher zu arbeiten ist. Rollen Sie in einen Baumstamm und hacken Sie in 20 Teilen.
Staubarbeitsbank mit Mehl.
Rollen Sie jedes Stück in einen 9-10 cm-Durchmesserkreis, Sie können einen Cookie/Scone-Cutter verwenden.
Abdeckungsverpackte mit einem Geschirrtuch, um zu verhindern, dass sie austrocknen.

Sobald Sie fertig sind, lassen Sie Ihre Füllung und eine kleine Schüssel Wasser zum Versiegeln der Knödel.
Finden Sie ein großes Hackklotz für die fertigen Knödel und bestreuen Sie es mit Mehl.
Nehmen Sie die Verpackung in Ihre Hand und verteilen Sie eine dünne Wasserschicht über die Innenseite der Verpackung.
Fügen Sie etwa 1 TBLs in der Mitte hinzu und falten Sie zuerst von den Seiten hoch und versiegeln Sie die Oberseite.
Nehmen Sie sich Zeit und setzen Sie sich einmal auf Ihrem Brett und fahren Sie fort, bis er fertig ist.
8 Minuten lang Dampfknödel.

Wenn Sie die Potstickers in einer leicht geölten Pfanne braten möchten, bis sie auf beiden Seiten golden sind. Mit Dip -Sauce der Wahl servieren, ich liebe Kokosnussaminos!