Veganer haben Supermächte: Veganer “Thunfisch” -Kasserole

Es gibt zwei Schritte zu einem veganen “Thunfisch” Mornay/Auflauf. Zuerst müssen Sie den veganen Thunfisch machen. Ich finde, wenn ich mache Veganer Thunfisch schmelzen Ich habe immer so viel von der “Thunfisch” -Mischung übrig, so dass dies eine großartige Möglichkeit war, sie in ein anderes Gericht zu integrieren. Sie können bei Bedarf auch 1/2 Tasse Mais hinzufügen.

Veganer “Thunfisch” Auflauf

Zutaten

“Thunfisch”
1 (15,5 Unzen) Dose Kichererbsen, abgelassen und gespült (oder 1 1/2 Tassen aus getrocknetem) gekocht)
1/4 Tasse Veganer Mayonnaise (ich habe Vananaise verwendet)
1 TBLS Vollkorn- oder Djion -Senf
1 TBLS UMEBOSHI Essig*
2 TPS Selleriesamen (ich habe Selleriesalz verwendet)
1/4 Tasse gehackter Sellerie von etwa einer Rippe
2 Esslöffel geschnittene Frühlingszwiebeln, von etwa zwei Frühlingszwiebeln
Prise Cayenne Pepper, optional
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Dulse -Flocken (optional)


Kasserolle
350G GFPenne Pasta (oder andere kurze Pasta)
3 EL veganer Butter
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
4 EFSP GF -Mehl (ich habe Reismehl verwendet)
4 Tassen Nicht-Milchmilch
2 TL Vegeta oder Gemüse -Stockpulver/granuliertes Bouillon
1/2 Tasse Veganer Parmesan oder kann für zerkleinertes veganer Käse untergebracht sein (ich habe verwendet, um Ihrem Herzen zu folgen)
1/2 TL jedes Senfpulver
1/2 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Knoblauchpulver

Topping
2 EL veganer Butter, geschmolzen
1/2 Tasse GF Panko Breadcrumbs (ich habe gerade reguläre GF -Brotkrumen verwendet)
1/4 Tasse Veganer Parmesan
1/4 TL Salz
Schnittlauch oder Petersilie, optionale Garnierung

Verfahren

Ofen auf 180 ° C/350 ° F vorheizen.
Nudeln pro Paket Anweisungen bis Al Dente kochen.
Wenn Sie Kichererbsen verwenden, pulsieren Sie in einer Küchenmaschine bis zum Mush.
Mayonnaise, Sellerie, Zwiebel, Senf, Petersilie, Zitronensaft und Pfeffer verquirlen.
Kichererbsen durchrühren. Sie können einen Streuel Dulse -Flocken für einen fischigen Geschmack hinzufügen.
Mischen Sie die Zutaten für das Belag und reiben Sie zwischen Ihren Fingern, um zusammen zu sein, und legen Sie sie beiseite.
Damit die vegane weiße Sauce Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie 30 Sekunden lang.
Mehl hinzufügen und in geschmolzene Butter umrühren.
Gießen Sie allmählich etwa 1/3 der Milch ein und durchfliegen Sie durch.
Fügen Sie Vegeta, Senf, Zwiebel und Knoblauchpulver hinzu, verquirlen Sie.
Wenn sich die Milch zu erwärmen beginnt, verquirlen Sie ständig, um sicherzustellen, dass die weiße Sauce nicht auf der Basis fängt.
Nach 4 – 5 Minuten sollte die Sauce eingedickt werden, dann aus dem Herd nehmen und Parmesan einrühren.
Fügen Sie “Thunfisch” in Nudeln hinzu.
Über die Sauce gießen, dann vorsichtig umrühren.

In Auflaufform kratzen, mit knusprigem Belastung übertreffen.

25 Minuten backen, bis die Oberseite golden ist und die Kanten sprudeln. Wenn Sie gewünscht mit Schnittlauch bestreuen und dann servieren!

*NOTIZ:

Umeboshi (Plum) Essig ist online oder in asiatischen Supermärkten erhältlich. Es hat eine sehr Meerwassersalzigkeit, was es großartig macht, wenn man Meeresfrüchte wiederholt.