Veganer haben Supermächte: Veganer vietnamesisches Schweinefleischwurf

Ein vietnamesischer Koch, der meinen Lieblings -Pho -Ort leitet, macht dieses Dressinan -Saft -Basis -Dressing und erinnert mich an die vietnamesischen Schweinefleischbrötchen, die ich vor mehr als 25 Jahren hatte, als ich eine “Wiederfleischphase” durchlaufen habe. Dies ist definitiv nicht authentisch oder genau, aber es hat für mich erstaunlich geschmeckt!

Veganer vietnamesischer Schweinefleischrolle

Zutaten

2 Karotten (und Gurke ist gewünscht), Julienned oder Slredded

2 TBLs gehackte Koriander

Veganer Mayo

GF Vegan Rolls – Ich habe Schar Marke verwendet (ich erwärke sie gerne leicht in der Mikrowelle, damit sie weich und warm ist)

Dressing;

3/4 Ananasaft von einer Dose (ich habe die mit Ananas verwendet und die Frucht weggelassen)

2 TBLS Vegan Zucker

4-5 Zitrone, entsaftet (ich habe Limetten benutzt, aber es war immer noch großartig)

1 TL Chili -Flocken, Sambal -Olek oder Chili -Paste

Salatblätter der Wahl

Verfahren

In einem kleinen Topf zum Kochen Ananasaft erhitzen.

Fügen Sie Zucker- und Zitronensaft hinzu und reduzieren Sie die Hitze, um sie 10-20 Minuten lang vorsichtig zu köcheln lassen.

Lassen Sie die Flüssigkeit mindestens die Hälfte reduzieren und entfernen Sie, sobald sie leicht sirupartig wird.

Beiseite stellen.

“Schweinefleisch” nach Anweisungen auf der ausgewählten Methode kochen.

1/4 Tasse Sirup in eine kleine Rührschüssel geben.

Fügen Sie Chili -Flocken hinzu und mischen Sie gut.

Dressing über Schweinefleisch gießen und durchmischen.

Veganer Mayo auf beiden Brötchen verschmieren.

Schichten Sie auf dem Salat, Karotte und dann mit dem Schweinefleisch mit dem Dressing.

Mit gehacktem Koriander bestreuen und ein paar Teelöffel mit dem Anziehen über die Oberseite beträufeln.

Soooo gut !!